| MENU DEGUSTACION | |
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Menú Degustación |
A nuestros clientes y amigos ¨El Baqueano¨- Carnes Autóctonas - les informa que nuestro nuevo horario de atención correspondiente a la temporada de invierno a partir del día 1º de Junio será de : 19 hs (cocina abierta) hasta las 23 hs de martes a jueves y de 20 hs (cocina abierta) a 24 hs los viernes y sábados, Rogamos reserva previa, debido a la capacidad limitada de 20 comensales con la que cuenta el restaurante. |
| MENÚ DEGUSTACIÓN 7 PASOS |
| Semana del 15 al 19 de Junio |
Carpaccio de llama + gelificado de alcaparras + pepinillos + espuma de queso + brotes de rúcula (sale con pan de ajo casero)
Colita de Yacaré + risotto de calabaza + crujiente de queso + espuma de maiz
Pecho de cordero deshuesado a baja temperatura + trigo burgol y vegetales + papines andinos
Ñandú grillado + cremoso de chimichurri + mil hojas de papas
Perdiz dos cocciones + lentejas guisadas + crocante de panceta
Degustación de quesos + contrastes
Bizcocho de choco + gelificado de calabaza + helado de mate cocido
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| MENÚ DEGUSTACIÓN 5 PASOS |
| Semana del 15 al 19 de Junio |
Empanada de carne de llama + verdeo fresco
Empanada de yacaré + brotes de china rosé
Pecho de cordero deshuesado a baja temperatura + trigo burgol
Perdiz dos cocciones + lentejas guisadas + crocante de panceta
Bizcocho de choco + gelificado de calabaza + helado de mate cocido
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Las de gustaciones son a mesa completa y por pax. ( 7 pasos $125 / 5 pasos $105 -vigencia actual-)
No incluyen bebidas, ni café.
No cobramos servicio de mesa.
Consulte por la opción de descorche.
Si usted es alérgico o celíaco, por favor no deje de consultarnos al hacer la reserva. Con la suficiente antelación los menúes son susceptibles de modificarse.
Aceptamos tarjetas de crédito y débito.
Consulte por las - sugerencias del chef - de la semana. |
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